‘침묵의 살인자’……우리 뇌까지 망가뜨리는 초(超)가공식품[팩트매터]

미국 시장은 정크푸드와 초(超)가공식품으로 완전 포화상태입니다.

초(超)가공식품은 완전히 산업적으로 생산된 제품들로 계란, 과일 등 원래의 온전한 식품이 여러 단계를 거쳐 제거된 것들입니다.

이유식, 햄버거, 탄산 음료, 냉동 피자, 라면, 감자칩 등 대부분 식품에서 파생되거나 실험실에서 합성된 물질로 만들어집니다.

그런데 문제가 있습니다

초가공식품이 건강에 좋지 않고 특정 질병과 관계가 있다는 일부 연구는 있었지만 모든 증거를 아우르는 종합적인 검토는 아직 없었습니다

그래서 그 격차를 해소하기 위해 연구진은
건강에 해로운 초가공식품을 다룬 14건의 논문에 대해 45가지의 통합 메타분석을 실시했습니다.

분석 결과 초가공식품에 노출될 경우 건강에 미치는 부정적인 영향이 32가지에 달한다고 연구진은 밝혔습니다.

사망률, 암, 정신 질환, 호흡기 질환, 심혈관 질환 위장 질환, 대사 질환 등 모든 부문에 악영향을 미친다고 합니다.

그동안 초가공식품과 관련짓지 않았던 정신 건강에 관해서도
이번 연구 결과 수면 문제는 24~61%, 불안은 37~59%, 일반적인 정신 질환은 43~63% 늘어난다고 합니다.

게다가 초가공식품은 공학적으로 중독성을 가지도록 설계돼 있어서 사람들이 건강을 해치면서도 더 많이 섭취하게 된다고 합니다.

이하 생략…

<나머지 내용은 상단의 영상을 통해서 보실 수 있습니다>